汇编: 龙子 ✍️
中国和其他亚洲美食与 米饭的消费作为许多膳食的一部分。 因此,令人惊讶的是 今天的中国实际上生产了更多 玉米 比大米.
正如 Statista 的 Katharina Buchholz 报道的那样, 2021 年,该国初级谷物产量包括 43% 的玉米和 34% 的大米, 正如粮食及农业组织的数据所示。
您可以在以下位置找到更多信息图表 统计学家
这并不意味着中国人一定要吃更多的玉米,而是说他们的牲畜渴望谷物,就像他们的一些车辆和机器要消耗乙醇燃料形式的玉米一样。
玉米确实以高果糖玉米糖浆和淀粉的形式进入中国加工食品,但是, 根据北卡罗来纳大学教授 Peter A. Coclanis 在 Aeon 发表的一篇文章。
根据科克兰尼斯的说法, 玉米是世界上用途最广的谷物之一,同时相对容易种植,随着中国不断壮大的中产阶级正在增加肉类消费,玉米在中国取得了成功。
此外,中国是 有时进口大量玉米 来自美国 – 世界上最大的生产商 – 以供应其庞大的畜牧业。
在美国,玉米现在占初级谷物产量的 85%,高于 1981 年的 62%. 另一个拥有多产畜牧业的国家,巴西,同期从 66% 增加到 79%。
2012 年是中国玉米种植量首次超过水稻种植量的一年。 在其他亚洲国家,大米仍然主导谷物生产。 2021 年,它占孟加拉国、柬埔寨、马来西亚、韩国、斯里兰卡和越南谷类作物的 90% 以上,在日本、缅甸和泰国占 85% 以上。 印度和尼泊尔种植的谷物更加多样化(这也反映在他们的美食中),稻米仅占谷类作物的一半,而小麦则占 20-30%。
在整个亚洲,2021 年 48% 的初级谷物产量由稻米构成,低于 2018 年的 57%。 在同一时期,玉米的流行率翻了一番,从大约 13% 增加到大约 26%。
一座用#corn根玉米棒子砌成的房子,成了中国东北二禾村一道独特的风景线。20,000个玉米棒被用来建造房子。
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