汇编: 龙子
维生素 B3 是八种 B 族维生素之一 帮助身体将多种食物中的碳水化合物转化为燃料。
维生素 B3 主要有以下三种形式: 烟酰胺核苷, 烟酸 和 烟酰胺. 每种形式的维生素 B3 都会以不同的方式影响身体。
以下是维生素 B3 的一些有科学依据的健康益处,特别关注烟酸和烟酰胺。
维生素B3预防皮肤癌
在发表于 新英格兰医学杂志 (NEJM),澳大利亚研究人员阐述了 维生素B3对皮肤损伤的保护作用 由紫外线 (UV) 辐射引起。 紫外线辐射是导致皮肤癌的最常见原因。 双盲、随机临床试验的结果表明,烟酰胺可以将基底细胞癌发展的风险降低 23%。 该研究还发现,烟酰胺可以将患鳞状细胞癌的风险降低 30%。
维生素 B3 促进心血管健康
2015 年 7 月发表的一项研究 医学科学班长 显示了烟酸的能力 降低血液中脂质和脂蛋白的水平. 烟酸随后导致甘油三酯水平降低——降低患心脏病的风险。 同一项研究还表明,烟酸有助于增加脂联素的产生,脂联素是一种可最大限度减少动脉脂肪沉积形成的激素。
维生素 B3 支持皮肤健康
使用局部和口服烟酰胺 根据发表在 澳大利亚皮肤病学杂志。 “烟酰胺有望治疗多种皮肤病,包括自身免疫性水疱病、痤疮、酒渣鼻、皮肤老化和特应性皮炎,”研究作者写道。 “特别是,最近的研究还表明它是减少光化性角化病和预防皮肤癌的潜在药物。”
维生素 B3 支持大脑健康
2019 年 2 月发表在 国际分子科学杂志 阐述了 补充烟酸对大脑健康的影响. 研究发现,烟酸形式的维生素 B3 可以保护麸皮免受神经退行性疾病的影响,例如阿尔茨海默氏症、帕金森氏症和亨廷顿舞蹈症。 “维生素的最佳膳食摄入量将支持神经元健康并延缓神经变性。
哪些食物含有维生素B3?
根据一篇文章 时代健康烟酰胺形式的维生素 B3 可以从食物中摄取,也可以由人体自然合成。
包含肉、鱼、蛋、豆类、糙米、坚果、种子和蘑菇的多样化饮食可以提供足量的烟酰胺。 它也是色氨酸代谢的副产品,人体合成了 50% 的这种维生素 B3 形式。
然而,有几个因素会使人缺乏这种关键维生素。 这些包括慢性腹泻、肠道炎症、精制碳水化合物和精制糖的摄入以及饮酒。
此外,过度食用玉米会导致糙皮病——一种由维生素 B3 缺乏引起的疾病。 糙皮病是依赖玉米作为主要食物来源的发展中国家的主要疾病风险。 虽然玉米富含维生素 B3,但它与碳水化合物结合在一起。 这反过来又使身体更难吸收这种营养。
观看这个讨论的视频 维生素 B3 的六大令人惊讶的健康益处,以及它的最佳饮食来源。
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维生素 B3 以自然方式对抗超级细菌感染:研究
随着研究人员继续寻找方法来阻止致命的超级细菌 MRSA(耐甲氧西林金黄色葡萄球菌)日益增长的威胁,一种安全简便的药物可能会被忽视:维生素 B3,也称为烟酸。
金黄色葡萄球菌是健康人体皮肤和鼻子菌群的天然组成部分,但如果它能够通过保护膜的撕裂进入人体,就会引起感染。虽然许多葡萄球菌感染相当轻微,但严重的病例会引起脓肿、疔疮甚至坏死(细胞死亡或“食肉”)、血液感染(败血症)或肺炎等症状。由于耐抗生素,MRSA 特别危险,现在美国每年有 19,000 人死亡。
维生素 B3 增强免疫系统,杀死葡萄球菌细胞
但根据洛杉矶 Cedars-Sinai 医学中心的研究人员在 2012 年进行并发表在《临床研究杂志》上的一项研究,高剂量维生素 B3 可以预防和消除葡萄球菌感染。
该研究源于对人体免疫系统成分的持续研究,这些成分可帮助人体抵抗感染。研究人员此前发现,一种名为 C/EBPe 的分子似乎与免疫系统的部分抗细菌能力有关,缺乏 C/EBPe 的人更容易感染葡萄球菌和其他细菌。研究还表明,维生素 B3 会增加身体中 C/EBPe 的表达。
为了进一步探索这种联系,Cedars-Sinai 研究人员同时研究了人类血液和活老鼠。他们发现,如预期的那样,缺乏 C/EBPe 的小鼠更容易感染葡萄球菌,但当 C/EBPe 的表达增加时,感染清除得更快。
检查维生素 B3 的作用后,研究人员发现缺乏维生素的小鼠感染更严重。然而,当老鼠在接触细菌之前被给予高剂量的维生素 B3 时,感染仍然会发展,但清除得更快。
研究人员阿德里安·冈巴特 (Adrian Gombart) 说,这种反应的程度“表明存在对维生素 B3 引起的细菌的显着抑制”。
当小鼠在感染后接受维生素 B3 治疗时,感染清除的速度也快得多。然而,这只发生在研究开始时维生素 B3 和 C/EBPe 水平都足够的小鼠身上。
一种新的、安全的 MRSA 治疗方法?
在人体血液中,维生素 B3 引发了一种免疫反应,该反应迅速对葡萄球菌细胞产生攻击并导致感染被清除。研究人员发现,维生素治疗对抗生素耐药葡萄球菌菌株特别有效。
维生素 B3 明显增强了称为嗜中性粒细胞的白细胞,它专门吞噬和破坏细菌细胞。 Gombart 说,维生素 B3 可能会激活体内特殊的杀菌基因。
“这可以为我们提供一种治疗可能致命的葡萄球菌感染的新方法,并且可以与目前的抗生素结合使用,”Gombart 说。 “这是一种利用先天免疫系统的力量并刺激它提供更强大和自然的免疫反应的方法。”
他建议,将维生素 B3 治疗与抗生素相结合可能是清除难以治疗的感染并减缓耐药菌株进化的有效方法。
“当有多个攻击点时,总是更难产生抵抗力,”他说。
Gombart 说,由于研究中使用的维生素剂量非常高,而且烟酸在极端浓度下可能会导致肝损伤,因此需要由医生开具维生素 B3 治疗处方和给药。
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